50-viii 17-wahyu dani nasution -final exam

es krim kelapa muda

 bahan :

• 1/2 ltr susu sgr
• 100 ml air kelapa muda
• 1 sdk tepung maizena ,larut kan sedikit dalam air 
• 3 tlr ayam, ambil kuning nya saja lalu di kocok
• 200 gr daging kelapa muda
• 100 mk krim kental

cara membuat :

1. campur kan susu dan air kelapa muda kemudian di aduk rata
2. masak di atas api kecil sambil di aduk terus hingga panas
3. masukkan cairan maizenna kemudian aduk terus hingga mendidih
4. ambil sedikit adonan kemudian aduk dgn kuning telur
5. masukkan kembali ke dalam adonan. masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus aduk hingga uap nya hilang
6. tambah kan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata
7. setelah agak dingin. masukkan ke dalam frezzer hinga setengah beku
8. aduk kembali hingga rata kemudian simpan dalam freezer hingga beku
9. sajikan dalam gelas-gelas kecil